SPECIALITES BOLIVIENNES – MARINAIO & HAMBRE

PIQUE MACHO

Viande de bœuf tendre taillée en morceaux, sauté en wok, saucisses de volaille, oignons et trio des piments émincés, déglacé avec la moutarde mi forte, sauce soja ; accompagné avec des frites, œuf dur et des quartiers de tomate, banane plantain et manioc

21.90 CHF

BIFE CEBOLLUDO

Escalopes de bœuf tendre à la poêle avec sa sauce minute aux oignons et tomates émincées, un œuf au plat, riz blanc, chips de banane plantain et manioc.

21.90 CHF

SILPANCHO

Viande de bœuf hachée, finement étalée, qui recouvre l’ensemble de l’assiette avant d’être surmontée d’un œuf au plat, d’une petite salade fraîche de tomates et oignons ; riz blanc, rondelles de pommes de terre à la plancha, banane plantain et manioc.

21,90 CHF

FALSO CONEJO

Escalope de bœuf panée, sauce de, AJI AMARILLOS (piments bolivien), rondelles de carotte, petit pois, pomme de terre, riz blanc, salade fraîche de tomate et oignon, banane plantain et manioc.

21.90 CHF

MILANESA DE BŒUF OU DE POULET

Escalope de bœuf ou de poulet pannée, plongée dans de la chapelure et trompée dans des œufs battus, assaisonnées avec du sel et de poivre. Accompagné avec du riz, frite et salade, chips de banane plantain et manioc

21,90 CHF

CHICHARRON DE CHANCHO

Porc en morceaux marines et puis frits, petite salade fraîche de tomates et oignons, mote (maïs bolivien), riz blanc, chips de banane plantain et manioc.

21.90 CHF